2008.04.24天津有家「能吃的博物館」？
【老百姓佳餚 vs. 大人物料理】
來天津吃包子，你一定會想到狗不理，但是，你一定不知道真正的天津人卻瘋狂在「張記
包子」的美味之中。導遊說每天一到中午時間，小小的店門口就會大排長龍，只要熱騰騰
的包子一出籠，隨即就會被一掃而空。這種只有當地人才知道的「內行美食」，聽說是餡
料裡暗藏了玄機，究竟是什麼樣的美味，讓詹姆士回台灣之後仍然念念不忘呢？
另外，天津人對吃很講究，被稱做「衛嘴子」。
(註：『衛』指的是天津；『嘴子』對食物很挑剔的嘴。)
在這裡你可以找到各種檔次的美食，
因此，我們要帶大家去金字塔的頂端，
看看大人物們都吃些什麼樣的精緻料理。
「能吃的博物館」，光看名字就讓人摸不著頭緒，走進餐廳四千多座的古文物，更是讓人
目不暇給。這裡蒐藏了從春秋時代到滿清民國的歷代古物，而且還大方的提供給顧客使
用。既然是大人物料理，當然不只有餐具的歷史驚人，每一道佳餚的菜譜更是私家的珍
藏。到底這家「能吃的博物館」賣的是什麼菜呢？
【燒賣 南北大不同】
大家對於燒賣的第一個印象，大概都是茶樓裡的港式茶點，但是你知道燒賣的起源，其實
是北方人的點心嗎？這次詹姆士和喬喬要帶大家去了解，北方燒賣自古以來堅持的傳承作
法。據說它們麵皮使用的是「燙麵」，而且體重太輕的人很難成為燒賣師傅！到底北方人
的燒賣有什麼不一樣呢？
四月二十九日 週二晚間十點
《美食大三通》帶你去嚐道地的天津味
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我風悄悄的來
但非樑上君子
故留雪泥鴻爪
天津有很多的飲食文化，吃的東西都有很好玩或者很溫馨的背景故事。
不過。。真正好吃的東西不是在這些大地方，是在很多小鋪子，可惜了，你們當時應該找很到底的吃主兒帶你們到處逛。
“狗不理”包子、“耳朵眼”炸糕、“十八街”麻花比以前差了很多吖，其實煎餅果子非常好吃，只是很難找到正宗的，很多天津人現在都找不到呢。
嘿~~~包子看起來好好吃呦!!!
「能吃的博物館」 這是蝦米碗糕
南不成古董都是麵粉做的喔
看的我都餓了 …《詳全文》