美食大三通 ＠三立

 

。ABOUT TAKSIM

　塔克辛廣場是新興的熱鬧市區，精品店、餐館、酒吧林立，可以說是伊斯坦堡的「銀座」，來

     到伊斯坦堡的遊客都必定要到此一遊，全長大約一點五公里，如果不想步行，還可以搭乘古典

     路面電車，也別有一番風味。

 

     兩旁的巴洛克式建築也是一大特色，走累了就隨處找一間小店，品嘗道地的土耳其紅茶、咖

     啡，喜歡邊走邊吃的朋友也有口福，這裡路邊處處有小攤販，沙威瑪、烤栗子、芝麻烤餅

     (simmit)都是不錯的選擇，塔克辛是你來到伊斯坦堡絕對不能錯過的地方！

 

 

。Dessert甜上心頭

　土耳其是個愛吃甜食的民族，走在大街小巷都可以看見許多專賣甜食的小店，不過根據廚餘

      小組的經驗，當地的甜食千萬要「小心食用」，現在大家對於土耳其的甜點印象就是甜膩。 

      不過喜歡吃甜食的女性朋友一定會愛上土耳其，除了當地的傳統點心之外，他們也研發許多

      西式甜點，製作單位為了讓大家看見他們有多麼熱愛甜食，預算幾乎就要破表了！

  

    其中最佳創意獎我們要頒給正統土耳其流傳七十多年的一道點心-雞肉絲布丁，千萬不要以為

       你看錯了，吃起來甜甜的布丁後味卻是鹹鹹的雞肉絲，另外，還有一道焗米布丁也是讓人嘖

       嘖稱奇，土耳其的美食就是在一點點的不協調中找尋味覺的平衡!

 

 

。土耳其人也吃水餃肉粽？

    土耳其人也吃水餃，不過他們的水餃長得小巧玲瓏，一次可以用湯匙舀好幾個一起入喉，不

　  過更讓人傻眼的是他們不用醬油，卻用餐餐都愛的優格當沾醬，酸酸鹹鹹的滋味的確有一點

      不習慣，不過廚餘小組早有準備，特地從台灣帶了蒜蓉醬，以解對家鄉菜的相思之苦啊！吃

　  了水餃，竟然又端上一盤長得像肉粽的小玩意兒？

 

 

*Marco Pasa*

Istiklal Caddesi Sadri Alisik Sokak No.8 Beyoglu

+90 212 252 80 80

 

 

6月10號，晚間十點

三立都會台30頻道

土耳其美食帶給你重重驚喜！