你看過黑色的菜脯嗎？壞掉？發霉？
錯！這種黑色的老菜脯，可是要經過十年的等待才有的陳年之寶！

你知道菜脯也有生命週期嗎？
三年可比兒童、六年可比青少年、九年可比壯年、十二年可比老年，
每個階段都有各自不同的風味喔！

在甕缸裡踩菜脯相信大家都有印象，但你知道為什麼要踩嗎？
別小看這踩的動作，如果踩不好，就算你踩上一天都是徒勞無功！

 要做出成功的菜脯竟然要靠一攤「廢水」，不知情的阿嬌差點就害老闆娘功虧一簣！ 

   

不同階段的菜脯有各自不同的風味，
咱們就來看老闆娘如何簡簡單單變出一道道美味的菜脯大餐，
各位媽媽自己在家也可學著做做看喔～

     

黑醋、白醋、紅醋，醋在我們日常生活中是不可或缺的調味料，
但你曾想過醋是怎麼做出來的嗎？

用小麥草做的醋，竟然不需要任何菌種就可以天然自行發酵，
這種醋不僅是「活」的，竟然還會滾到冒泡！
究竟要如何呵護這群嬌嫩的醋，讓它永保「活力」呢？

  

   

在南投有種預防骨質疏鬆的肉鬆，吃過的人各各都說好，
到底這又是什麼樣的肉鬆，有如此迷人的滋味呢？

而要做出這美味又健康的肉鬆，為什麼必須靠這片田呢？

走這趟南投，帶您發現台灣人變通的巧思，感受分享幸福的滋味，
就在禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！