香噴噴的肉羹怎麼做？綿密滑順的麻醬麵又該怎麼做？

雖然是台灣大街小巷都能看到的小吃，

但是要做得好可是要有訣竅！

彰化42歲的老闆娘，當年花了2000元跟台北的老師學，

不料卻得到講義一張照本抄，

肉羹竟然用绞肉來做？有沒有搞錯？

還有麻醬汁也異想天開的買罐裝麻醬加水拌，

這樣不求甚解的料理手藝，難怪生意是每況愈下，

在本集的節目當中，鳳中奇緣特別邀請到”阿宏師”

親切又帥氣的他，這回出外景可吸引不少媽媽前來圍觀，

在吃到他親手調製的肉羹湯之後，更有許多媽媽為之傾倒，

到底他有什麼迷人的手藝？他又會告訴大家什麼料理秘訣呢？

從肉羹的切法、煙漬到30秒浮水法

還有麻醬該如何調製才香濃，

所有眉眉角角(台語)都在這星期1/31(四)的鳳中奇緣喔！