75歲，江海龍的母親。勤儉持家、擇善固執，自從將『江記肉粽』的秘訣傳授給麗君後，就退休擔任江家皇太后的角色，是江家的意見領袖。平時寵愛獨子海龍，也欣賞媳婦麗君為江家任勞任怨的付出。