彰化一直以來是臺灣的農業大縣，是全台最大的蔬果產地之一，而彰化在農業上能有如此亮眼的表現，要歸功於夾帶大量肥沃土壤的濁水溪所孕育的良田，以及境內規劃完善的水利灌溉設施「八堡圳」。

康熙年間，有一位叫施世榜的人，與父親一同來台灣，見到台灣中部有許多高山，水流落差相當的大，水源充沛，幾乎到了氾濫成災的地步。然而，到了乾季卻又常常缺水，於是，施世榜開始建造水圳，但是卻遇到前所未見的困難，施世榜該如何運用智慧來解決，就讓艾薩克化身跑水人帶我們一探究竟吧！