黑糯米又稱紫米，具有補中益氣、養胃健脾之功效，故有“藥米”之美稱。而又因為它的滋補作用和產量稀少，自古以來就被地方官府拿來進貢給皇帝，因此又稱為“貢米”。

黑糯米含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、還有女性同胞最適合的鐵質和花青素，長期食用可改善貧血，讓皮膚白裡透紅唷！但黑糯米不好消化，不宜過量食用，老人小孩和腸胃不好的人要留意，建議可以跟糙米或五穀米一起煮食，不止營養又可增加口感的豐富層次。

但是⋯⋯竟然有人把一般糯米染色假裝是黑糯米來高價出售？！

黑糯米買成黑心米，該怎麼辦呢？

萬事ＯＫ教你超簡單辨別方法：

將買回來的黑糯米用指甲剔除外表糠層

內部呈現乳白色→ＯＫ！

內部呈現紫黑色或不均勻分布→ＮＧ！

黑糯米表示：「我的內心是清白的！」