2013.07.5店家不告訴你的事！【ＯＫ小知識】之『仙草加鹼』
店家不告訴你的事！【ＯＫ小知識】之『仙草加鹼』
大家都吃過燒仙草，但你知道嗎？有些業者為了縮短熬煮時間加入鹼粉，原本需時8-9小時的製作過程就能節省一半。
加了鹼的仙草外觀無從分辨，口感嚐起來較苦，酸鹼值會從中性6-7變成鹼性8-9。
加了鹼的仙草吃多了容易消化不良，嚴重可能導致胃潰瘍！
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