20210510-2

早餐變身宴客菜-吳秉承+MAX+萱+黃小柔【美的雙味肉包包】

美的雙味肉包包【吳秉承+MAX+萱+黃小柔】
食材
肉包、饅頭、雙色起士絲、花枝漿、中筋麵粉、雞蛋、麵包粉、廣東A菜、罐頭鳳梨片、韓式泡菜、罐頭玉米粒、美乃滋、毛豆仁、蒜末、研磨黑胡椒、沙拉油
步驟
1.取肉包剪開成盅,韓式泡菜切碎,饅頭對剖不斷,罐頭鳳梨片切塊,備用。
2.取花枝漿塑形成餅狀,接著沾裹中筋麵粉、適量蛋液、麵包粉過三關。
3.蔬菜料:起鍋熱沙拉油,放入蒜末爆香,接著放入適量罐頭玉米粒、適量毛豆仁、白胡椒粉炒勻。
4.預熱中高溫油鍋,放入饅頭炸至金黃,濾出後放入過三關的花枝漿炸熟,濾出。
5.取肉包填入蔬菜料、韓式泡菜、雙色起士絲組裝。
6.起士肉包:預熱200度烤箱,放入上步驟料烤上色,取出。
7.炒蛋:起鍋,放入餘量蛋液、餘量罐頭玉米粒、餘量毛豆仁、研磨黑胡椒炒勻。
8.取成品盤,放入炸饅頭、熟花枝漿、適量廣東A菜、罐頭鳳梨塊、適量炒蛋組裝後對切,接著插上竹籤、淋上美乃滋;取成品盤,放入起士肉包、餘量炒蛋、餘量廣東A菜組裝即可。

美的雙味肉包包【吳秉承+MAX+萱+黃小柔】

食材

肉包、饅頭、雙色起士絲、花枝漿、中筋麵粉、雞蛋、麵包粉、廣東A菜、罐頭鳳梨片、韓式泡菜、罐頭玉米粒、美乃滋、毛豆仁、蒜末、研磨黑胡椒、沙拉油

步驟

1.取肉包剪開成盅,韓式泡菜切碎,饅頭對剖不斷,罐頭鳳梨片切塊,備用。

2.取花枝漿塑形成餅狀,接著沾裹中筋麵粉、適量蛋液、麵包粉過三關。

3.蔬菜料:起鍋熱沙拉油,放入蒜末爆香,接著放入適量罐頭玉米粒、適量毛豆仁、白胡椒粉炒勻。

4.預熱中高溫油鍋,放入饅頭炸至金黃,濾出後放入過三關的花枝漿炸熟,濾出。

5.取肉包填入蔬菜料、韓式泡菜、雙色起士絲組裝。

6.起士肉包:預熱200度烤箱,放入上步驟料烤上色,取出。

7.炒蛋:起鍋,放入餘量蛋液、餘量罐頭玉米粒、餘量毛豆仁、研磨黑胡椒炒勻。

8.取成品盤,放入炸饅頭、熟花枝漿、適量廣東A菜、罐頭鳳梨塊、適量炒蛋組裝後對切,接著插上竹籤、淋上美乃滋;取成品盤,放入起士肉包、餘量炒蛋、餘量廣東A菜組裝即可。

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