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台灣外銷之光 頂級芒果饗宴-邱寶郎「金黃冰淇淋」

金黃冰淇淋【邱寶郎】
副食材
玉文芒果丁600克1顆(冷凍)、黑香芒果300克2顆(去皮)、綠檸檬1顆、新鮮薄荷葉5片(泡水)、牛奶50c.c.、鮮奶油磚5顆(冷凍)
調味料
蜂蜜40c.c.、煉乳2大匙(裝袋)
步驟
1.取適量黑香芒果切薄片後塑形成花狀,餘量切片,備用。
2.芒果冰:取調理機,加入鮮奶油磚、牛奶、玉文芒果丁、蜂蜜40c.c.打勻。
3.取成品盤,加入芒果冰、黑香芒果組裝,接著刨入檸檬皮屑、煉乳提味,再加入新鮮薄荷葉點綴即可。

金黃冰淇淋【邱寶郎】

副食材

玉文芒果丁600克1顆(冷凍)、黑香芒果300克2顆(去皮)、綠檸檬1顆、新鮮薄荷葉5片(泡水)、牛奶50c.c.、鮮奶油磚5顆(冷凍)

調味料

蜂蜜40c.c.、煉乳2大匙(裝袋)

步驟

1.取適量黑香芒果切薄片後塑形成花狀,餘量切片,備用。

2.芒果冰:取調理機,加入鮮奶油磚、牛奶、玉文芒果丁、蜂蜜40c.c.打勻。

3.取成品盤,加入芒果冰、黑香芒果組裝,接著刨入檸檬皮屑、煉乳提味,再加入新鮮薄荷葉點綴即可。

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