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超便利出好菜‧吳秉承「富貴蜜汁火腿」

富貴蜜汁火腿【吳秉承】
食材:
培根片6片、新鮮鳳梨片200克、紅棗片20克、熟去籽蓮子200克(去籽蓮子放內鍋加水蓋過再多1/3,蒸2杯水)、原味洋芋片20片、原味吐司10片
調味料:
細冰糖2大匙
做法:
1.取深炒鍋裝熱水,擺上蒸籠待水滾後,將吐司去邊用刀背壓出對摺線,排入蒸盤放入蒸籠內,蒸3分鐘。
2.將培根切三段排入小瓷碗內,撒上適量冰糖,再放入蓮子和適量冰糖,最後鋪上紅棗片、鳯梨片和適量冰糖,封保鮮膜入電鍋加1杯水蒸煮30分鐘。
3.將蜜汁火腿料取出倒扣盛盤,排入洋芋片和蒸好的麵包組裝即可。

富貴蜜汁火腿【吳秉承】

食材:

培根片6片、新鮮鳳梨片200克、紅棗片20克、熟去籽蓮子200克(去籽蓮子放內鍋加水蓋過再多1/3,蒸2杯水)、原味洋芋片20片、原味吐司10片

調味料:

細冰糖2大匙

做法:

1.取深炒鍋裝熱水,擺上蒸籠待水滾後,將吐司去邊用刀背壓出對摺線,排入蒸盤放入蒸籠內,蒸3分鐘。

2.將培根切三段排入小瓷碗內,撒上適量冰糖,再放入蓮子和適量冰糖,最後鋪上紅棗片、鳯梨片和適量冰糖,封保鮮膜入電鍋加1杯水蒸煮30分鐘。

3.將蜜汁火腿料取出倒扣盛盤,排入洋芋片和蒸好的麵包組裝即可。

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