「炒菜愛注意-絲瓜煎餅」的迴響

作者：admin

admin — Mon, 09 Aug 2010 09:03:11 +0000

您好：
絲瓜不用去囊唷。
以上

Mon, 09 Aug 2010 07:13:57 +0000

請問絲瓜是否要去囊

admin — Wed, 04 Aug 2010 08:54:40 +0000

您好：
這道料理煎出來，不會爛爛的唷，
吃起來的口感是軟Q軟Q的。
您可以考慮將水放少一些，來改善這個情形唷。
以上

阿治 — Tue, 03 Aug 2010 16:42:14 +0000

絲瓜熟了會出水會導致煎起來的餅爛爛的嗎?
會的話要如何改善?

admin — Tue, 03 Aug 2010 06:38:15 +0000

您好：
師傅的煎餅料拌起來的麵漿，是非常濃稠的、料也相當多唷，
麵漿的感覺很像是大阪燒的麵漿的感覺，
所以，您可以再試試看，是否是因為水量的關係，
以上

admin — Tue, 03 Aug 2010 06:27:53 +0000

您好：
您可以到乾貨行買到菜脯米，它是絲狀的唷。
以上

annie — Sat, 31 Jul 2010 11:20:59 +0000

請問為什麼我的煎餅結不成塊?上下都焦了,可是裡面水水的一翻就破,是水放太多了嗎?

chingyilin — Sat, 31 Jul 2010 00:19:55 +0000

就是常吃菜脯蛋的菜脯碎呀~~

小萍 — Fri, 30 Jul 2010 12:26:30 +0000

什麼叫菜脯米，什麼地方才可以買得到，謝謝你？