「銅板出好菜-蜆仔蒸蛋」的迴響

作者：美食鳳味Linda

美食鳳味Linda — Fri, 13 Mar 2015 11:42:28 +0000

Dear 小田田 ~
謝謝你幫其他人解惑!版主真的太感謝你們了><

美食鳳味Linda — Fri, 13 Mar 2015 11:40:37 +0000

Dear Allen,您好!
一定要冷水唷!熱水放下去蛋液就熟了啊!!蒸蛋口感就不一樣囉~比例是2:1唷而且蒸的時候要留一小縫唷!!

小田田 — Sun, 08 Mar 2015 14:17:13 +0000

1 ，是用冷水，比例是食譜上寫的。

2，蜆仔買新鮮一斤即可。

忠實觀眾 — Sat, 07 Mar 2015 08:17:25 +0000

蜆仔用量是多少呢?

忠實觀眾 — Sat, 07 Mar 2015 08:17:07 +0000

蜆仔用量是多少呢?

Allen — Thu, 05 Mar 2015 09:35:16 +0000

請問蒸蛋，蛋和水的比例為？冷、熱水有差別嗎？