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阿基師教你做「三杯杏鮑菇」

 

三杯杏鮑菇

食材:
杏鮑菇3條、九層塔葉30片、老薑1塊、辣椒2支

調味料:
黑麻油1大匙、米酒2大匙、冰糖1茶匙、醬油、香油

做法:
1.杏鮑菇切厚片、老薑切片、紅辣椒切片。
2.起鍋,加入1大匙黑麻油和少許香油,放入老薑片、辣椒片,以小火煸炒出香味。
3.同上鍋,加入杏鮑菇、冰糖1茶匙、醬油2大匙、水少許和1匙米酒翻炒。
4.預熱砂鍋,加入1大匙黑麻油及九層塔葉,接著倒入步驟3炒料,加蓋淋上米酒嗆香即可。

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One thought on “【大明星指定菜】三杯杏鮑菇”

  1. Amy 說道:

    沒有砂鍋可以用什麼代替啊?謝謝

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