五分鐘出好菜‧詹姆士「黑胡椒牛排」
黑胡椒牛排【詹姆士】
食材：
沙朗牛排2塊、洋蔥1顆(去皮，不去頭尾)、蒜末1大匙、有鹽奶油1大匙、蛋1顆、太白粉2大匙、雞高湯200c.c.
調味料：
白醋1大匙、黑胡椒3大匙、鹽、醬油2大匙
做法：
1.洋蔥切絲，放入微波爐微波1分鐘。
2.將牛排放入鐵板煎，灑入少量鹽。
3.起鍋，放入洋蔥絲、黑胡椒粒、鹽炒香，加入半量高湯、蒜末拌炒均勻，倒入調理機拌打成醬，取出倒回鍋中。
4.同上鍋，加入餘量高湯、醬油2大匙煨煮，加入奶油、白醋拌煮，最後以太白粉水勾芡，起鍋淋在牛排上，打入1顆蛋即完成。