詹姆士教你做「歐姆蛋」
詹姆士教你做「火腿蛋炒飯」
歐姆蛋
食材：
洋菇4顆、玉米粒2大匙、培根2片、雞蛋5顆、無鹽奶油1大匙、起司條2大匙
調味料：
番茄醬1大匙、研磨黑胡椒、鹽
做法：
1.洋菇切丁、培根切丁、洋蔥切丁、5顆蛋打勻，備用。
2.起鍋熱油，放入培根、洋菇和洋蔥炒香，將料倒進蛋液裡，加少許鹽調味，再放入起司條混合拌勻。
3.起鍋入奶油+沙拉油，下鍋將蛋料滑至鍋邊煎成歐姆蛋，淋番茄醬，撒上黑胡椒即可。
火腿蛋炒飯
食材：
火腿片3片、玉米粒(留湯汁)2大匙、洋蔥1/3顆、青蔥2根、冷白飯1碗、雞蛋1顆
調味料：
鹽巴
做法：
1.火腿切丁、洋蔥切小丁、蔥切花、蛋打散，備用。
2.起鍋熱油，放入火腿和洋蔥炒香，倒入蛋液拌炒至半熟，再加玉米粒(連湯汁)和白飯拌炒，最後將白飯炒鬆後，放進蔥花混拌均勻即可。