1304-2

阿基師教你做「蔥燒豆包」

1304-3

阿基師教你做「腐乳空心菜」

 

蔥燒豆包

食材:
青蔥50克、生豆包200克、辣椒1支

調味料:
素蠔油1大匙、香油1大匙

做法:
1.起鍋熱油,下豆包煎至金黃酥脆,備用。
2.蔥切5公分小段,辣椒對剖斜刀切片。
3.起鍋爆香蔥段、辣椒片,加適量水,放進豆包煨炒,調入素蠔油拌勻,起鍋前加香油提味即可。

 

 

腐乳空心菜

食材:
空心菜300克、辣味豆腐乳4小塊、辣椒1支、蒜仁2顆、高湯50c.c.

調味料:
香油1茶匙

做法:
1.蒜拍扁切末、豆腐乳包保鮮膜壓碎,加入高湯和香油拌勻備用。
2.空心菜摘取嫩葉、梗部切3公分段,備用。
3.起鍋熱油,加適量香油爆香蒜末,放進空心菜梗稍微拌炒後,再放進空心嫩葉和腐乳醬,加蓋燜炒至軟即可。

2 thoughts on “【八分鐘兩道指定菜】蔥燒豆包 & 腐乳空心菜”
  1. 腐乳空心菜

    食材:
    空心菜300克、辣味豆腐乳4小塊、辣椒1支、蒜仁2顆、高湯50c.c.

    調味料:
    醬油1茶匙、香油1茶匙、白醋1茶匙

    做法:
    1.蒜拍扁切末、豆腐乳包保鮮膜壓碎,加入高湯和香油拌勻備用。
    2.空心菜摘取嫩葉、梗部切3公分段,備用。
    3.起鍋熱油,加適量香油爆香蒜末,放進空心菜梗稍微拌炒後,再放進空心嫩葉和腐乳醬,加蓋燜炒至軟即可。

    ……………………………………………………….
    請問”醬油 & 白醋” 呢?????????

    謝謝!!!

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