五分鐘出好菜‧阿基師「避風塘炒蝦王」
避風塘炒蝦王【阿基師】
食材：
大明蝦(剪鬚去腸泥)8尾、蔥花1匙、蒜末1匙、乾辣椒1匙、黃豆酥3大匙、洋芋片(原味)50克
調味料：
鹽、香油1匙
做法：
1.大明蝦開中背，起油鍋將蝦入200℃(待油冒煙)油炸1分鐘撈起瀝油。
2.洋芋片放入塑膠袋中捏碎。
3.起鍋放入2大匙炸蝦油，先炒乾辣椒後下香油1匙、鹽、黃豆酥3大匙、蒜末、蔥花炒勻，再放入蝦拌炒，最後舖上洋芋片盛盤即可。
五分鐘出好菜‧阿基師「避風塘炒蝦王」
避風塘炒蝦王【阿基師】
食材：
大明蝦(剪鬚去腸泥)8尾、蔥花1匙、蒜末1匙、乾辣椒1匙、黃豆酥3大匙、洋芋片(原味)50克
調味料：
鹽、香油1匙
做法：
1.大明蝦開中背，起油鍋將蝦入200℃(待油冒煙)油炸1分鐘撈起瀝油。
2.洋芋片放入塑膠袋中捏碎。
3.起鍋放入2大匙炸蝦油，先炒乾辣椒後下香油1匙、鹽、黃豆酥3大匙、蒜末、蔥花炒勻，再放入蝦拌炒，最後舖上洋芋片盛盤即可。