詹姆士五分鐘出好菜「香炒百菇」
五分鐘出好菜
香炒百菇
食材：
鮑魚菇絲200g、金針菇1/2袋、杏鮑菇絲1根、鮮香菇絲3朵、竹筍絲100g、白芝麻
調味料：
麵粉1匙、胡椒、素蠔油3大匙、七味粉
做法：
1.起鍋，將竹筍放入鍋中炒香。
2.將鮑魚菇絲、金針菇、杏鮑菇絲、鮮香菇絲放入塑膠袋中，加入適量的麵粉混勻後，和竹筍一起拌炒。
3.同上鍋，加入蠔油、白芝麻調味後起鍋盛入盤中。
4.最後灑上七味粉、胡椒提香即可。
2 thoughts on “【五分鐘出好菜】香炒百菇”
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我是型男的忠實觀眾，那天看香炒百菇我看詹姆士是先放
金針先下去炒呢!上面是寫先炒竹筍，那是要先炒金針還是竹筍啊??
搞不懂呢…..
小橘子，您好：
詹姆士當天有先將筍子放入鍋中炒出香氣
再加入其他菇類拌炒
提供您參考