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五分鐘出好菜‧吳秉承「開花結果 黃袍加身」

 

開花結果 黃袍加身【吳秉承】

食材:
白花菜(去粗絲)200克、素火腿200克、板豆腐1塊、黃色四方春捲皮10張、香菜30克、炒熟白芝麻1大匙、花生粉200克、素沙拉1小條、麵粉漿1碗

調味料:
糖3茶匙、胡椒鹽1茶匙

做法:
1.水鍋放1大匙鹽,豆腐切大丁和白花菜放入汆燙,取出瀝水,接著放入調理機打泥。
2.花生粉+糖+白芝麻拌勻,備用。
3.取素火腿切長方形,放在春捲皮上,灑上調好的花生粉,放上花菜豆腐泥、香菜段、胡椒鹽和素沙拉,一起包起,以麵粉漿封口。
4.將春捲入160度油鍋,炸至金黃酥香即可。