【八分鐘兩道菜】肥牛香料鮭魚捲 & 奶油土豆絲

八分鐘兩道菜‧吳秉承「肥牛香料鮭魚捲」

八分鐘兩道菜‧吳秉承「奶油土豆絲」

肥牛香料鮭魚捲【吳秉承】

食材：
雪花牛肉火鍋片5片、生食用鮭魚100克、四季豆(去粗絲)15條、蒜末5克

調味料：
普羅旺斯香草粉(小磨坊)1大匙、黑胡椒粒1茶匙、鹽1茶匙

做法：
1.鮭魚切塊，和牛肉片捲起，插入牙籤固定。
2.將鮭魚捲入160度油鍋炸至香酥，再放入四季豆段過油，撈起。
3.取炒鍋放入蒜末炒香，再放入四季豆和肉捲，加入黑胡椒粒、香草粉和鹽即可。

 
奶油土豆絲【吳秉承】

食材：
馬鈴薯(去皮蒸熟)1個、紫洋蔥1/2顆、白洋蔥1/2顆、蒜末5克、海苔香鬆2大匙、鮭魚卵1大匙、乳瑪琳1大匙

調味料：
鹽少許

做法：
1.馬鈴薯切條、洋蔥切絲，備用。
2.乳瑪琳放入鍋內，放入馬鈴薯條加蓋煎香。
3.將蒜末放入，加入洋蔥絲加蓋燜炒，再加少許鹽調味，盛盤後加入香鬆和鮭魚卵即可。