1157-1

阿基師教你做「金沙絲瓜」

 

金沙絲瓜

食材:
絲瓜(去皮)1條、鹹鴨蛋1顆、鹹蛋黃(加幾滴米酒蒸熟)3顆、青蔥1支、蒜仁2顆、辣椒1支

調味料:

做法:
1.蔥切蔥花、辣椒切末、蒜仁切末、鹹鴨蛋白切末、鹹蛋黃切末,備用。
2.絲瓜切條狀後,去除囊籽,再將絲瓜切成一口大小的長度。
3.起190度油鍋,將絲瓜過油40秒,撈出瀝油。
4.起鍋熱香油,將鹹蛋黃末炒至起泡,加入蒜末、蔥花、辣椒末炒香,接著放入絲瓜拌炒均勻,最後倒入鹹鴨蛋白提味即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由SET發表  瀏覽: