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詹姆士教你做「韓式辣炒年糕」

 

韓式辣炒年糕

食材:
韓式年糕25條、甜不辣2片、韓國泡菜1/4顆(留湯汁)、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/4根、豆芽菜1小碗、蔥1支、炒香白芝麻1小碗、花枝1/2尾

調味料:
韓國辣椒醬3大匙、韓國辣椒粉1小匙、醬油1匙、砂糖

做法:
1.1.年糕放入加2大匙鹽的滾水鍋煮至膨脹、浮出水面。
2.洋蔥切絲;泡菜切段;紅蘿蔔切絲;甜不辣切斜片;花枝切斜片;蔥切花,備用。
3.起鍋加香油爆香紅蘿蔔絲洋蔥絲、甜不辣、韓國辣椒醬,倒入1湯勺熱水、適量水、泡菜湯汁拌炒均勻。
4.同上鍋,放入泡菜、醬油1匙、年糕煨煮收汁,接著放入豆芽菜、花枝拌炒。
5.起鍋前灑上白芝麻、香油、蔥花拌勻,盛盤後灑上少許韓國辣椒粉即可。

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4 thoughts on “【大明星指定菜】韓式辣炒年糕(詹姆士示範)”

  1. Ivy 說道:

    請問一下10/17詹姆士示範的辣炒年糕,韓國泡菜部分如果想以罐頭式的泡菜替換的話可以嗎?如果可以的話那需要多少的量??整瓶下去還是半瓶?

  2. 蔡政倫 說道:

    您好 曾國城夏宇喬載自華非常好看

  3. admin 說道:

    Ivy,您好:
    可以使用罐頭泡菜,
    分量約100克左右,
    也可依個人喜好增加或減少,謝謝。

  4. vivian 說道:

    有不辣的炒年糕做法嗎??

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