1068-1

詹姆士教你做「泡菜牛肉炒飯」

 

 

泡菜牛肉炒飯(詹姆士示範)

食材:
韓國泡菜3大匙(留湯汁)、嫩牛肉1塊、大蒜3顆、青蔥1根、雞蛋1顆、冷白飯1碗、白芝麻1茶匙

調味料:
醬油、鹽巴、白胡椒粉、香油

做法:
1.蒜切細末;蔥切細末(蔥白蔥綠分開),備用。
2.泡菜擠乾水分切丁;牛肉去筋切丁,加1大匙香油、1大匙醬油、蔥白和蒜末醃漬。
3.起鍋加1大匙香油,將牛肉放入拌炒至三分熟取出。
4.同一鍋,打入蛋,再加白飯撥炒至鬆,加入泡菜和泡菜汁翻拌均勻。
5.同上鍋,加入牛肉丁、剩下的泡菜和蔥末、白芝麻,再加1/2大匙白胡椒粉拌勻即可。