電鍋出好菜(吳秉承)-泰北涼拌牛肉' 複製

吳秉成師傅電鍋出好菜─泰北辣拌牛肉

電鍋出好菜
泰北辣拌牛肉

食材:
牛絞肉300g、小黃瓜1支、檸檬葉3片、薄荷葉少許、紅蔥頭5粒、蒜頭末5粒、熟花生仁50g、蔥花10g、生菜葉5片、潤餅皮3張、牛蕃茄1粒

調味料:
魚露3茶匙、糖1茶匙、檸檬汁3大匙、辣椒粉1小匙

做法:
1.電鍋中加入少許油加熱後,放入蒜末、牛肉炒香,再灑入蔥花一大匙拌勻備用。
2.將檸檬葉切末、薄荷葉切絲、紅蔥頭切片後,加入花生一起搗碎,再加入魚露、檸檬汁、糖、辣椒粉、麻油調味。
3.將搗碎的香料拌入炒好的牛絞肉中,撈拌均勻後盛入盤中。
4.將牛蕃茄切片、小黃瓜切片排盤裝飾。取潤餅皮切半後,再折兩折備用。
5.食用時用潤餅皮加生菜葉包料即可。

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3 thoughts on “【電鍋出好菜】泰北辣拌牛肉”

  1. 彤彤媽咪 說道:

    上次電鍋出好菜的送書活動網頁怎麼不見了?

  2. admin 說道:

    彤彤媽咪,您好:
    因為活動在10/25已經結束囉
    感謝您的支持
    請繼續期待之後的活動

  3. 我爱乔乔 說道:

    请问书会在大陆出版吗!?我好喜欢你们节目啊!有些食材在大陆没有卖的!十分可惜哦!

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