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電鍋出好菜‧吳秉承「焦糖蜜汁燒軟排」

 

焦糖蜜汁燒軟排【吳秉承】

食材:
軟骨排骨500克、可樂1罐、紅肉地瓜(去皮)200克、香油1大匙、薑條10克、香菜5克、白芝麻2大匙

調味料:
米酒1大匙、醬油1大匙

做法:
1.地瓜切滾刀塊,將地瓜和排骨放入微波盒中,加醬油、米酒和可樂,外鍋加2杯水,入電鍋蒸煮60分鐘。
2.再取一電鍋放入香油炒香薑條,再把蒸好的排骨全部倒入電鍋內收汁。
3.收乾醬汁後再放入白芝麻拌炒,取出排盤放上香菜即可。

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