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電鍋出好菜‧吳秉承─咖哩蒜爆松阪肉

 

 

咖哩蒜爆松阪肉【吳秉承】

食材:
松阪肉1片、蒜苗1支、辣椒1支、蒜末10克、芹菜30克、咖哩粉1/2大匙、粗粒黑胡椒1小匙、金鉤蝦粒(泡水)20克

調味料:
蠔油1大匙、米酒1大匙、糖1茶匙、香油1大匙

做法:
1.取松阪肉切條,蒜苗和辣椒切片,芹菜切段備用。
2.電鍋預熱後,先放入香油炒香蒜末、蝦米再放入辣椒和松阪肉拌炒。
3.將黑胡椒、咖哩粉、蠔油和糖放入拌炒,再將芹菜、蒜苗和米酒稍燜一下即可。

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