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詹姆士‧微波爐出好菜─「泰式紅咖哩雞」

 

 

泰式紅咖哩雞【詹姆士】

食材:
去骨雞腿1隻、草菇50克、檸檬葉2片、辣椒1根、九層塔少許、雞湯100c.c.

調味料:
紅咖哩醬2大匙、椰奶3大匙、牛奶1大匙、泰國魚露1大匙、糖1大匙、太白粉1大匙

做法:
1.草菇切半;雞腿切丁;檸檬葉切細碎;九層塔切細碎,備用。
2.將雞腿切塊後跟草菇、檸檬葉、辣椒和雞湯封上保鮮膜微波3分鐘。
3.將紅咖哩醬、椰奶、牛奶、泰國魚露和糖調成醬汁,加入做法2和一半的九層塔微波3分鐘。
4.太白粉加少許水拌勻,加一點湯汁倒回碗中拌勻,再微波30秒即可。

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