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詹姆士‧五分鐘出好菜─迷迭香海鮮總匯

五分鐘出好菜 
迷迭香海鮮總匯【詹姆士】

食材:
圓鱈1塊、蒜末1小碗、中筋麵粉裝盤、洋菇5朵、蛤蜊5顆、草蝦仁5隻、奶油1塊(約1cm厚)、聖女番茄8顆、黑橄欖5顆

調味料:
白酒、新鮮迷迭香1棵、橄欖油

做法:
1.圓鱈吸乾水分後,切塊灑鹽、黑胡椒,接著沾麵粉。
2.起鍋入橄欖油,煎圓鱈,兩面金黃上色。
3.接著放入洋菇、蒜末炒香後,加進蛤蜊、5湯匙白酒、番茄(對剖)、迷迭香(切碎,用刀背剁出味道)、黑橄欖、橄欖水、草蝦仁、蒜末翻炒均勻,加蓋燜煮至海鮮熟成,開蓋放入奶油拌均勻,起鍋前淋少許橄欖油提味即可盛盤。

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2 thoughts on “【五分鐘出好菜】迷迭香海鮮總匯”

  1. 丹佐 說道:

    我覺得菜名,改成莎莎說的「迷迭香海鮮兩三樣」,比較可愛…

  2. 小存 說道:

    想請問,有關詹姆士使用白酒是什麼牌子?在哪裡可購買的到?

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