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完全娛樂主持人懷秋帶著媽媽料理「韓國辣炒春川雞」

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完全娛樂主持人鍾舒祺、仕凌帶著仕凌媽媽,一起料理「魷魚三絲」

 

 

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韓國辣炒春川雞【懷秋+媽媽】

食材:
大蒜、年糕、去骨雞腿肉2隻(切塊)、蔥2根、洋蔥1顆、高麗菜1/4顆、紅蘿蔔半根

調味料:
韓式辣椒醬、辣椒粉、起司絲、香油、糖粉 

做法:
1.取一水晶碗,放入雞肉、韓式辣椒醬、辣椒粉、香油、蒜末、糖粉醃漬。
2.熱鍋倒入香油,放入蒜末和雞肉拌炒至變色,再加年糕和水煮熟。
3.同上鍋,放入高麗菜、辣椒醬拌炒。
4.加入洋蔥絲蔥段和紅蘿蔔絲拌炒均勻。
5.預熱鐵板,備用。
6.將炒好的雞肉倒入鐵板,放上起司絲即完成。

 

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魷魚三絲【鍾舒祺+仕凌+仕凌媽】

食材:
發泡魷魚1尾(切絲)、豆乾5片、豬肉絲半斤、蒜頭5顆、辣椒2根、青蔥2根、太白粉1小碗

醃料:
醬油、米酒、鮮雞晶

做法:
1.取一水晶碗,放入豬肉絲、醬油、米酒、太白粉抓醃入味,備用。
2.起鍋熱油,放入豬肉絲過油,撈起備用。
3.起鍋熱油,爆香大蒜、辣椒、蔥白,再下魷魚、豆乾炒香,接著放入魷魚煸香,最後加入醬油、鮮雞晶調味拌勻。
4.起鍋前放入蔥綠翻拌均勻即可。