942-1

郭主義‧煎煮炒炸愛注意─黃金娃娃菜

煎煮炒炸愛注意
黃金娃娃菜【郭主義】

食材:
南瓜(去皮去籽)200克、娃娃菜2包、蘑菇(大一點的)8朵、青豆仁50克、雞高湯1碗、乳瑪琳、太白粉水

調味料:
鹽、糖、煉乳

做法:
1.南瓜切絲;蘑菇切扇形,備用。
2.娃娃菜對剖切半入水鍋汆燙,再汆燙蘑菇,撈起備用。
3.將蘑菇和娃娃菜入蒸鍋蒸約3分鐘。
4.將南瓜入鍋炒至香軟,倒入調理機中和350c.c.高湯打漿。
5.起鍋加入乳瑪琳,倒入南瓜漿、青豆仁,再以1/2小匙鹽和1小匙糖調味,以太白粉水勾芡,起鍋前加入煉乳,澆淋在蒸好的娃娃菜上即可。

Bookmark and Share
 相關新聞,由SET發表  瀏覽: