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郭主義‧呷補愛注意─杜仲炒腰花

呷補愛注意
杜仲炒腰花【郭主義】 

食材:
杜仲1兩、黃耆1兩、枸杞5錢、當歸2錢、豬腰1付(去筋膜沖洗乾淨)、老薑60克

調味料:
胡麻油2大匙、米酒1碗

做法:
1.藥材加6碗清水煮成2碗,濾掉藥渣,留下藥湯備用。
2.豬腰洗淨切花,入滾水鍋中汆燙去血水。
3.起鍋加胡麻油爆香薑片,倒入藥湯、米酒,再將腰花放入稍煮一下即可。

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