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阿基師‧大賣場好料理─牛肉泡麵二部曲


大賣場好料理
牛肉泡麵二部曲【阿基師】  

食材:
泡麵(含牛肉塊)2包、蛋豆腐1盒、蛋2顆、蒜苗絲1小碗、太白粉水2大匙、冷凍三色蔬菜1小碗、小番茄1小碗

做法:
1.將泡麵以500c.c.熱開水浸泡熟成,麵湯分開,備用。
2.小番茄剖半,加入三色蔬菜,備用。
3.二顆蛋打勻煎成蛋皮,將麵條加入調味油包拌勻放在蛋皮中間包起倒扣入盤,旁邊鋪蒜苗絲裝飾。
4.調味肉包入鍋燒煮,蛋豆腐切1公分四方丁,加入三色蔬菜、番茄丁和香油小滾一下,以太白粉水勾芡澆淋在蛋包麵上,再灑上蔥花即可。

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4 thoughts on “【大賣場好料理】牛肉泡麵二部曲”

  1. PEI PEI 說道:

    您好, 想知道為何阿基師那摸喜歡吃泡麵?(因為昨天有些片段沒有收看)謝謝!

  2. admin 說道:

    PEI PEI,您好:
    因為阿基師擔任空服員的女兒
    每次出國都會帶回許多種類的泡麵給阿基師
    因為女兒的孝心
    阿基師因此喜歡上吃泡麵

  3. Appel 說道:

    請問一下 牛腱煮過以後都會縮起來變形
    有次記得有個廚師說有撇步可以 防止變形
    這樣滷出來的牛腱還是長條型的

    不知節目裡的大廚們知道嗎???

  4. admin 說道:

    Appel,您好:
    目前是沒有聽說這種方法耶
    真是不好意思

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