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超high的電台DJ Ruby帶來「法式鄉村生菜沙拉佐特製法國麵包」

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人氣偶像高以翔則帶來「辣味芝麻菲力」

法式鄉村生菜沙拉佐特製法國麵包【Ruby】

食材:
小黃瓜2根(切條)、聖女小番茄10顆(剖半)、黃甜椒半顆(切條)、綜合生菜1包、法國麵包1根(切斜片)、培根3片、蒜6顆(切末)、黑橄欖1小碗(切碎)、紅心橄欖1小碗(切碎)、義大利油漬橄欖1小碗(切碎)、EV橄欖油

調味料:
研磨黑胡椒、黃芥末

做法:
1.乾鍋煎香培根至乾酥取出吸乾油份壓碎,備用。
2.製作麵包醬:取一水晶碗,放入橄欖碎、蒜末、橄欖油和黑胡椒拌勻即成。
3.製作法式沙拉醬:取一水晶碗,放入黃芥末、蒜末、黑胡椒拌和,邊慢慢加入EV橄欖油攪拌均勻。
4.將所有沙拉料拌入沙拉醬撈勻即成法式鄉村生菜沙拉。
5.預熱烤箱,放入法國麵包片烤至酥脆。
6.最後將法式鄉村生菜沙拉,搭配抹上麵包醬的法國麵包片擺盤即完成。

  

辣味芝麻菲力【高以翔】

食材:
菲力牛排1塊(切成細條薄片)、白芝麻1大匙、牛肉湯125c.c、薑末1大匙、蒜末1大匙、乾辣椒3根(切小段)、小辣椒2根(切片)、綠花椰菜半顆(切成小朵)、黃甜椒半顆(切條、同牛肉絲大小)、香菜1小把(切碎)、辣椒粉(披薩店那種)

調味料:
醬油、玉米粉1大匙、香油3大匙、辣油

做法:
1.牛肉湯加入辣椒粉、醬油、薑、蒜、玉米粉拌勻。
2.將牛肉片加入白芝麻抓醃一下。
3.起鍋入芝麻油,放入牛肉稍微炒一下,取出備用。
4.起鍋入辣油1大匙,炒香辣椒後,再放入黃甜椒絲、花菜,加蓋以小火燜煮1分鐘,接著放入調好味道的牛肉湯、白芝麻、牛肉、少許糖翻拌均勻。
5.同上鍋,最後加香菜即可盛盤。試吃時搭配白飯。

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