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郭主義‧煎煮炒炸愛注意─青椒肉片

煎煮炒炸愛注意
青椒肉片【郭主義】

食材:
青辣椒150克、五花肉400克、蔥段30克

調味料:
醬油3大匙、糖1大匙、米酒2大匙、白醋1/2大匙、香油少許

做法:
1.青辣椒切滾刀狀;五花肉切片,備用。
2.起鍋放入五花肉乾煸至金黃出油,撈起備用。
3.利用餘油放入青辣椒炒至香味出來,加入蔥段、肉片,再加入醬油、糖、米酒、醋和少許香油拌炒均勻即可。

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