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阿基師教你做─沙茶羊肉炒麵


大明星指定菜
沙茶羊肉炒麵

食材:
火鍋羊肉片100克、油麵300g、薑1小塊、韭菜5-6支、蒜苗1支、洋蔥1/3顆、紅蘿蔔1/3根、雞高湯1碗、麵粉少許

調味料:
鹽、沙茶醬、醬油、香油、烏醋、白胡椒粉

做法:
1.取一水晶碗加少許高湯、1大匙沙茶醬、1/2大匙烏醋和少許醬油、麵粉抓醃羊肉,備用。
2.蒜白切斜片;韭菜切小段;洋蔥切細絲;紅蘿蔔切絲;薑切絲,備用。
3.乾鍋炒香洋蔥、紅蘿蔔,加入香油、沙拉油,再放薑絲和羊肉拌炒,將羊肉取出,放入蒜苗和少許麵湯滾煮。
4.水鍋中加少許鹽,放入麵條滾煮。
5.將煮好的麵條撈起放入鍋內拌煮,再加3大匙高湯、3大匙醬油、1大匙白胡椒粉、1大匙沙茶醬調味,起鍋前加烏醋、韭菜段和羊肉拌炒,最後滴少許香油提味即可。

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One thought on “【大明星指定菜】沙茶羊肉炒麵”

  1. Jason 說道:

    你們惹阿基師生氣了,他炒麵都不想說話了

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