詹姆士‧微波爐出好菜─麻油雞糯米飯
微波爐出好菜
麻油雞糯米飯【詹姆士】
食材：
糯米飯1碗、老薑10片、去骨雞腿1塊、乾香菇泡水4朵、黑木耳2片、麻油、香油、蝦夷蔥少許
調味料：
白胡椒粉、米酒1湯匙、黑胡椒粉
做法：
1.將雞腿兩面劃刀後，接灑上海鹽、黑胡椒粉稍微醃一下。
2.將薑片、香油一起微波2分鐘。(1000W，不封膜)
3.將雞腿肉切塊，黑木耳切絲，香菇切絲。
4.將雞肉皮朝下放入微波好的香油中，再加入1大匙麻油，微波2分鐘。(1000W，不封膜)
5.取出雞肉後，加入水蓋過雞肉，再放進香菇絲、香菇水、黑木耳絲，再進微波2分鐘。(1000W，不封膜)
6.取出後，加入鹽調味，放進糯米飯、米酒拌勻，再進微波2分鐘(1000W，不封膜)，取出後灑上蝦夷蔥花、白胡椒粉即完成。
judy，您好：
微波上雖然是標示強中弱
但基本上說明書上還是會標示瓦數
如果沒有的話
可能要請您以「強」來試試看喔
每家的微波爐不同
沒辦法給您一個正確的解答
真是抱歉
我的微波爐是弱、解凍、中弱、中、中強、強，時間以以五分鐘進位，不知100w我該如何選擇怎樣的搭配比較好，煩請賜教！謝謝您！^_^
西瓜，您好：
微波爐可以做東坡肉
但因要達到滷製的效果
需要較長的時間
可能較耗費電力喔
—————–
FAN，您好：
節目中使用的就是一般醬油
如果使用老抽會特別註明
—————–
yoop，您好：
微波爐各家廠牌功率不同
即便是相同功率不同廠牌也會有不同效果
所以可依您自家的微波爐做調整
一般說來差100W功率約須延長20-30秒
但建議您還是多試試
請問微波爐沒有1000W 用其他瓦特數可以做出同樣的菜嗎? 是不是只要延長時間就行了? 只要輸出同要的功? (市面上一般好像都是900W為最大輸出功率)
請問詹姆士,節目中用的醬油是生抽還是老抽?謝謝
請問詹姆士有没有用微波爐做東坡肉的方法啊？