阿基師教你做─螃蟹粉絲煲
大明星指定菜
螃蟹粉絲煲
食材：
紅蟳1隻、海鮮高湯1碗、大蒜3顆、薑1塊、蔥1根、粉絲(泡軟瀝水)1把
調味料：
醬油、蠔油、米酒、鹽巴
做法：
1.蔥切段；薑切片；蒜拍扁，起鍋爆香薑、蒜。
2.蟹黃先取出剁碎加少許米酒，蟹切塊，稍微浸泡蔥段水；蟹鉗拍碎，備用。
3.蟹塊入鍋煎香，將粉絲切小段放入鍋中，再加入蟹鉗、少許高湯、醬油、蠔油和鹽燜煮，起鍋前加入蟹黃拌勻。
4.砂鍋預熱加少許香油，蟹斗鋪底，放入步驟3的料，蓋上鍋蓋嗆上米酒即可。
3 thoughts on “【大明星指定菜】螃蟹粉絲煲”
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好好哦~~~~~有食譜!!!揪甘心!!!
水餃方面的調味是看個人口味淡重而定的
你要加麻油或香油,就看吃餃子的人喜不喜歡這樣的口味而定
大師打擾了請問一下關於水餃方面的調味~與主題無關拍謝
有沒有哪個調味是不能加的?或著不要加比較好?
我有看過有人家麻油~那加醋或味霖或香油那3樣可以嗎??
感恩~