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家和萬事興主角王美雪和林可唯,一起帶來蔬食料理「蔬果香鬆」

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家和萬事興主角苗可麗和陳霆,一起料理「蒜爆菇香粉」

 

 

 

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蔬果香鬆【王美雪+林可唯】

食材:
紅蘿蔔1根(切小丁)、芋頭1顆(切小丁)、美生菜1顆(剝成片狀)、乾香菇3朵(泡水切小丁)、沙拉筍1根(切小丁)、蘋果(去皮切小丁泡鹽水)、腰果1碗

調味料:
鹽巴、香菇粉、胡椒粉

做法:
1.起油鍋,放入芋頭丁油炸至熟且上色後撈起,備用。
2.將美生菜修剪成漂亮的圓盤形,備用。
3.起鍋熱油,爆香香菇丁、紅蘿蔔丁,再放入筍丁、油炸過的芋頭丁,並加鹽、香菇粉、胡椒粉調味,起鍋前加入蘋果丁和腰果碎拌炒入味後,即可。
4.取生菜葉,放入炒好的餡料一起食用。

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蒜爆菇香粉【陳霆+苗可麗】

食材:
蒜頭20顆、乾香菇5朵(泡水)、冬粉1把、香菜1小把(切段)、素高湯1碗

調味料:
黑胡椒粉、香油、醬油

做法:
1.將泡水香菇擠乾水分後,切適量條狀,備用。
2.起鍋倒入香油,爆香大量的蒜、香菇,倒入醬油、素高湯、香菇水、黑胡椒粉、鹽調味後,放入冬粉炒至入味。
3.同上鍋,最後灑香菜翻拌,滴些許香油提味即可盛盤。

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One thought on “【家和萬事興私房菜】王美雪+林可唯「蔬果香鬆」 PK 苗可麗+陳霆「蒜爆菇香粉」”

  1. 陳瑄瑀 說道:

    下回可以邀請 天下父母心飾江朝全及飾再興,陳霆,家和萬事興了 兩位茹蔬食者一同上型男大主廚節目.還是2為一起pk各自私房菜也可.,然後請4位主廚在節目為觀眾 特別 做4樣了素食料理好嘛.

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