詹姆士教你做─水果鬆餅
大明星指定菜
水果鬆餅
食材：
鬆餅粉100g、蛋1顆、牛奶100cc、奇異果1顆、罐頭水蜜桃1片、香蕉半根、無籽綠色葡萄5顆、無籽紫色葡萄5顆
調味料：
黑糖蜜、罐裝鮮奶油、巧克力醬
做法：
1. 鬆餅粉漿：取一碗，將鬆餅粉100g、蛋1顆、牛奶100cc混合打勻。
2. 將奇異果、水蜜桃吸乾水分切丁，拌進鮮奶油裡；香蕉切片；葡萄切對半，備用。
3. 起一平底鍋，鍋底抹上奶油，以湯杓舀出粉漿倒入鍋內煎熟。
4. 以黑糖蜜淋在盤底裝飾，將煎好的鬆餅舖上葡萄和鮮奶油，再放上一片鬆餅，重複前步驟舖疊三層，再淋上巧克力醬點綴裝飾即可。
penny，您好：
可用低筋麵粉
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Melody，您好：
冷卻之後口感是否合適
要依您個人的口味而定喔
班上有園遊會想要用鬆餅!
不知道冷卻後口感會不會改變?
那如果再加熱 時間需要很久嗎?
THANKS
請問所有大廚、小廚、家廚們，如果不用鬆餅粉的話，可否用其他份代替??麵粉?中、高、低??感激不盡!!