833-1

張本渝帶著媽媽一起來料理「麵腸炒酸菜」

833-2

劉品言帶著阿嬤一起料理「金色南瓜咖哩飯」

 

 

833-3

麵腸炒酸菜【張本渝+媽媽】

食材:
麵腸6條(撕片狀)、酸菜1顆、嫩薑1根(切絲)、辣椒1支(切絲)

調味料:
素蠔油、糖少許

做法:
1.麵腸撕片狀,備用。
2.酸菜洗淨擠乾水分切斜片。
3.起鍋熱油,將撕好的麵腸片煸至酥香後盛起,備用。
4.同上鍋,爆香薑絲、辣椒絲和酸菜片,再加素蠔油、水和少許糖調味滾煮。
5.加入麵腸拌炒收汁入味即可。

 

833-4
金色南瓜咖哩飯【劉品言+奶媽-傅琉美】

食材:
南瓜半顆(紅肉、切塊)、去皮五花肉半斤(切塊)、洋蔥1顆(切塊),新鮮毛豆仁150g(若買不到,可改碗豆仁)、熱白飯1大碗

調味料:
小辣甜味咖哩塊3塊

做法:
1.將五花肉切適量塊狀,備用。
2.起鍋熱油,炒香洋蔥至軟後盛起,備用。
3.同上鍋,放入五花肉煸香後,加入南瓜塊、水拌炒,蓋上鍋蓋燜煮一下,再加入毛豆仁一起拌煮,最後再加進咖哩塊溶勻調味,再放進洋蔥拌勻即可。