吳秉承‧五分鐘出好菜─蜜酥鮮蝦球
五分鐘出好菜
蜜酥鮮蝦球【吳秉承】
食材：
大草蝦仁10尾(開背)、蒜末5g、辣椒末5g、香菜末10g、麵包粉30g、蘋果小丁30g、脆漿粉漿100g、米酒1茶匙、胡椒粉1小匙、白芝麻20g
調味料：
糖1大匙、麥芽糖1大匙、米酒2茶匙、醬油2茶匙、烏醋1茶匙
做法：
1.取開背草蝦加入米酒、胡椒粉抓勻，再加入粉漿、麵包粉拌勻。
2.起160度油鍋，放入蝦仁炸至金黃上色，撈起濾乾油備用。
3.取中炒鍋，熱少許油，炒香蒜末、辣椒末後，加入水、糖1大匙、麥芽糖1大匙、醬油2茶匙、蘋果丁煮至收汁，再將蝦仁放入拌炒。
4.最後起鍋前淋入烏醋、放入香菜末、白芝麻混拌均勻即可。
伊娃，您好：
可以用麵粉代替
如果買不到脆漿粉那可以用什麼來代替呢？謝謝
安安，您好：
脆漿粉是一種油炸粉
大賣場很容易買到
沒有麥芽糖的話
可以用砂糖代替
但會少掉一種香味
請問一下.什麼是脆漿粉漿.另外麥芽糖可以用其他東西代替嘛?例如什麼
看起来好好吃哦~甜甜辣辣~我超爱~~！不过自己很难做到一样吧
觀眾，您好：
今天節目尾端的下集預告就有播出倪亞達啦
也就是明天就會有倪亞達&吳英雄兩家PK囉
不是要倪亞達的小演員要上嗎?怎們都還沒播ㄚ