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詹姆士教你做─白醬海鮮義大利麵


大明星指定菜
白醬海鮮義大利麵

食材:
義大利麵條1小把、蘑菇5朵、洋蔥半顆、蛤蜊5顆(吐沙)、草蝦5尾、花枝1尾(去外膜、內臟)、菠菜1把、新鮮巴西里末、奶油半條、白酒1杯、雞蛋1顆(只取蛋黃)、橄欖油

調味料:
鮮奶油、帕馬森起司、鹽巴

做法:
1.洋蔥切絲、蘑菇切片、花枝切塊,備用。
2.起滾水鍋,加入3匙鹽,放入義大利麵煮熟備用。
3.起鍋倒適量橄欖油爆香洋蔥、洋菇、蛤蜊、白酒,加入麵湯和黑胡椒粒滾煮,蛤蜊煮開後先撈出,備用。
4.義大利麵煮至8分熟撈出至步驟3的鍋中,加入菠菜段和一湯杓麵湯、蝦、花枝一起煮。
5.起鍋前加入鮮奶油、帕馬森起士等待收汁,將蛤蜊回倒鍋中,關火加入蛋黃拌勻後盛起,再灑上巴西里末即完成。

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10 thoughts on “【大明星指定菜】白醬海鮮義大利麵”

  1. mina 說道:

    義大利麵哪家比較好吃?還有白酒哪個牌子適合煮義大利麵?

  2. 北海小英雄 說道:

    其實台灣有很多家進口的義大利麵,都蠻道地的。我個人都用Pedone

  3. TITAN 說道:

    您好
    想請問一下
    詹姆士手上那支是哪個牌子的
    似乎非常順手
    是否可以推薦一下
    感謝~~

  4. TITAN 說道:

    忘了說清楚
    是手上那之夾子啦~~

  5. 可愛baby的馬麻 說道:

    請問白酒是指白葡萄酒嗎?還是什麼酒?

  6. PEGGY 說道:

    想請問一下
    詹姆士手上常使用的夾子是哪個牌子的
    是否可以推薦一下
    感謝~~

  7. mina 說道:

    您好:請問詹姆士帕馬森起司有塊狀的嗎?還有一般超市有賣嗎?

  8. 甜蜜的家 說道:

    白醬海鮮義大利麵超好吃!!!!!!!
    我老公跟小孩一看到就爬上桌, 還直叫:媽媽,我肚子餓了!!
    感謝型男一家人!!

  9. weilon 說道:

    請問如果沒有白酒可以用什麼替代?

  10. alix 說道:

    麵夾感覺是這隻(我也好想買)
    http://zh-tw.item.rakuten.com/imaster/5081a/#estimationOf
    但是要從國外寄~

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