微波爐辦桌菜(詹姆士)-袂漏氣快速生牛肉 複製

詹姆士‧微波爐辦桌菜─袂漏氣快速生牛肉

微波爐辦桌菜
袂漏氣快速生牛肉【詹姆士】       

食材:
菲力牛肉1條、綜合生菜1包、EV橄欖油、巴莎米可醋、起司粉、洋蔥1/2顆、檸檬1顆、海鹽、黑胡椒
醃料:鹽1/2小匙、黑胡椒、蒜泥1小匙、橄欖油1大匙、蒙特婁鹽
醬汁:番茄醬1匙半、醬油1大匙、柴魚湯2大匙、tabasco、黃芥末1小匙

做法:
1.將鹽、黑胡椒、蒙特婁鹽、蒜泥、橄欖油拌勻後,取菲力牛肉均勻沾裹醃漬後,架筷子微波3分半(900瓦)取出切片。
2.做牛肉沾醬:取一碗,倒入番茄醬1匙半、醬油1大匙、柴魚湯2大匙、tabasco、黃芥末1小匙。
3.取綜合生菜放入冰水中打冰後,加洋蔥絲、EV橄欖油、海鹽、黑胡椒、巴莎米可醋撈拌均勻後,鋪入成品盤中,灑上起司粉。
4.將菲力牛肉片鋪盤,食用時沾醬汁即可。

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