202200704-2

特製版義大利麵【黃嘉千+范乙霏+娘娘】
食材
綠花椰菜10小朵(去粗絲)、培根4片、蒜仁1顆、綠蘆筍2根(去粗絲)、鮮奶100c.c.、無鹽奶油30克、雞蛋1顆、鮮奶油100c.c.、義大利直麵條1把、起士粉2大匙、干貝粉2大匙、粗黑胡椒粉1大匙、鹽、橄欖油
步驟
1.取培根切細條;綠蘆筍切段,備用。
2.起滾水鍋,放入橄欖油、義大利直麵條、鹽煮熟,撈出。
3.同上滾水鍋,放入綠花椰菜汆燙,撈出。
4.起鍋熱橄欖油,取蒜仁對切抹鍋底,接著放入培根、適量粗黑胡椒粉炒香,接著放入義大利直麵條、無鹽奶油、適量鮮奶油、鮮奶拌炒。
5.同上鍋,放入綠花椰菜、綠蘆筍、水拌炒,接著放入干貝粉、少許起士粉調味。
6.取餘量鮮奶油、蛋黃拌勻。
7.同步驟5鍋,放入上步驟料、適量起士粉、餘量粗黑胡椒粉拌炒。
8.取成品盤,放入上步驟料、餘量起士粉即可

特製版義大利麵【黃嘉千+范乙霏+娘娘】

食材

綠花椰菜10小朵(去粗絲)、培根4片、蒜仁1顆、綠蘆筍2根(去粗絲)、鮮奶100c.c.、無鹽奶油30克、雞蛋1顆、鮮奶油100c.c.、義大利直麵條1把、起士粉2大匙、干貝粉2大匙、粗黑胡椒粉1大匙、鹽、橄欖油

步驟

1.取培根切細條;綠蘆筍切段,備用。

2.起滾水鍋,放入橄欖油、義大利直麵條、鹽煮熟,撈出。

3.同上滾水鍋,放入綠花椰菜汆燙,撈出。

4.起鍋熱橄欖油,取蒜仁對切抹鍋底,接著放入培根、適量粗黑胡椒粉炒香,接著放入義大利直麵條、無鹽奶油、適量鮮奶油、鮮奶拌炒。

5.同上鍋,放入綠花椰菜、綠蘆筍、水拌炒,接著放入干貝粉、少許起士粉調味。

6.取餘量鮮奶油、蛋黃拌勻。

7.同步驟5鍋,放入上步驟料、適量起士粉、餘量粗黑胡椒粉拌炒。

8.取成品盤,放入上步驟料、餘量起士粉即可

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