20220525-1

日式馬鈴薯燉肉【詹姆士】
食材
牛小排燒肉片200克、馬鈴薯2顆(去皮)、紅蘿蔔1/2根、洋蔥1/2顆、蔥1根、蒟蒻絲150克、水400c.c.
調味料
柴魚醬油2大匙、清酒2大匙、味醂2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、沙拉油
步驟
1.取馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊;牛小排燒肉片切小段;蔥切花,備用。
2.起小湯鍋熱油,放入馬鈴薯、紅蘿蔔炒香。
3.起滾水鍋,放入蒟蒻絲汆燙,濾出。
4.同步驟2鍋,放入洋蔥、牛小排燒肉片炒香,接著放入柴魚醬油、清酒、味醂、醬油、糖、蒟蒻絲、水拌勻,最後取烘焙紙剪小孔蓋上燉煮40分鐘,撒上蔥花即可。

日式馬鈴薯燉肉【詹姆士】

食材

牛小排燒肉片200克、馬鈴薯2顆(去皮)、紅蘿蔔1/2根、洋蔥1/2顆、蔥1根、蒟蒻絲150克、水400c.c.

調味料

柴魚醬油2大匙、清酒2大匙、味醂2大匙、醬油1大匙、糖1大匙、沙拉油

步驟

1.取馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊;牛小排燒肉片切小段;蔥切花,備用。

2.起小湯鍋熱油,放入馬鈴薯、紅蘿蔔炒香。

3.起滾水鍋,放入蒟蒻絲汆燙,濾出。

4.同步驟2鍋,放入洋蔥、牛小排燒肉片炒香,接著放入柴魚醬油、清酒、味醂、醬油、糖、蒟蒻絲、水拌勻,最後取烘焙紙剪小孔蓋上燉煮40分鐘,撒上蔥花即可。

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