20220524-1

酥炸海皇鮮福袋【米澤】
食材
鮮干貝丁10顆、白蝦仁丁18尾、熟韭菜10支、韭菜花丁100克、蘋果丁1顆、貝比生菜1/3盒、黃色春卷皮15張、油條丁1根、罐頭鱈魚肝2罐、罐頭紅燒鰻魚碎2罐 /醬汁:洋蔥碎50克、酸黃瓜丁30克、化應子果肉碎50克、美乃滋100克、蜂蜜2湯匙/研磨海鹽、研磨黑胡椒、沙拉油
步驟
1.起平底鍋熱沙拉油,放入韭菜花丁、白蝦仁、鮮干貝炒香,接著撒入研磨海鹽、研磨黑胡椒調味,再加入油條丁、蘋果丁拌炒。
2.福袋內餡:取上步驟料、罐頭鱈魚肝、罐頭紅燒鰻魚碎拌勻。
3.炸福袋:取黃色春卷皮包入福袋內餡,接著用熟韭菜綁起,再起180度油鍋入鍋搶酥,撈起瀝油。
4.醬汁:取美乃滋、酸黃瓜碎、洋蔥碎、蜂蜜、化應子果肉碎拌勻後盛醬料碟。
5.取成品盤,放入貝比生菜、炸福袋,搭配醬汁即可。

酥炸海皇鮮福袋【米澤】

食材

鮮干貝丁10顆、白蝦仁丁18尾、熟韭菜10支、韭菜花丁100克、蘋果丁1顆、貝比生菜1/3盒、黃色春卷皮15張、油條丁1根、罐頭鱈魚肝2罐、罐頭紅燒鰻魚碎2罐 /醬汁:洋蔥碎50克、酸黃瓜丁30克、化應子果肉碎50克、美乃滋100克、蜂蜜2湯匙/研磨海鹽、研磨黑胡椒、沙拉油

步驟

1.起平底鍋熱沙拉油,放入韭菜花丁、白蝦仁、鮮干貝炒香,接著撒入研磨海鹽、研磨黑胡椒調味,再加入油條丁、蘋果丁拌炒。

2.福袋內餡:取上步驟料、罐頭鱈魚肝、罐頭紅燒鰻魚碎拌勻。

3.炸福袋:取黃色春卷皮包入福袋內餡,接著用熟韭菜綁起,再起180度油鍋入鍋搶酥,撈起瀝油。

4.醬汁:取美乃滋、酸黃瓜碎、洋蔥碎、蜂蜜、化應子果肉碎拌勻後盛醬料碟。

5.取成品盤,放入貝比生菜、炸福袋,搭配醬汁即可。

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