和牛辛奇披薩【Jerry】
食材
和牛火鍋肉片150克、蔥花50克、蒜末2大匙、洋蔥絲50克、紅甜椒絲50克、綠櫛瓜絲50克、韓式泡菜碎100克、雞蛋3顆、綜合生菜1盒、雙色起士絲150克、雙色起士絲50克、白芝麻1大匙、白飯350克
調味料
研磨海鹽、研磨黑胡椒、醬油、鹽、白胡椒粉、橄欖油
步驟
1.取和牛火鍋肉片加入研磨海鹽、白胡椒粉抓醃。
2.起鍋熱香油,放入醃好的和牛火鍋肉片拌炒後取出。
3.泡菜起士炒飯:同上鍋,放入1顆蛋液炒香,再放入韓式泡菜碎、綠櫛瓜絲、紅甜椒絲、洋蔥絲、蔥花爆香,再加入白飯、醬油2大匙、白胡椒粉、雙色起士絲50克蒜末炒勻。
4.和牛泡菜披薩:起平底鍋,放入雙色起士絲100克、泡菜起士炒飯、和牛火鍋肉片,加入研磨海鹽調味,淋上2顆蛋液後蓋上鍋蓋烘至定型。
5.取綜合生菜加入橄欖油、研磨海鹽、研磨黑胡椒調味備用。
6.取成品盤,放上和牛泡菜披薩、綜合生菜組裝,撒上白芝麻提味即可。

20220425-2

和牛辛奇披薩【Jerry】

食材

和牛火鍋肉片150克、蔥花50克、蒜末2大匙、洋蔥絲50克、紅甜椒絲50克、綠櫛瓜絲50克、韓式泡菜碎100克、雞蛋3顆、綜合生菜1盒、雙色起士絲150克、雙色起士絲50克、白芝麻1大匙、白飯350克

調味料

研磨海鹽、研磨黑胡椒、醬油、鹽、白胡椒粉、橄欖油

步驟

1.取和牛火鍋肉片加入研磨海鹽、白胡椒粉抓醃。

2.起鍋熱香油,放入醃好的和牛火鍋肉片拌炒後取出。

3.泡菜起士炒飯:同上鍋,放入1顆蛋液炒香,再放入韓式泡菜碎、綠櫛瓜絲、紅甜椒絲、洋蔥絲、蔥花爆香,再加入白飯、醬油2大匙、白胡椒粉、雙色起士絲50克蒜末炒勻。

4.和牛泡菜披薩:起平底鍋,放入雙色起士絲100克、泡菜起士炒飯、和牛火鍋肉片,加入研磨海鹽調味,淋上2顆蛋液後蓋上鍋蓋烘至定型。

5.取綜合生菜加入橄欖油、研磨海鹽、研磨黑胡椒調味備用。

6.取成品盤,放上和牛泡菜披薩、綜合生菜組裝,撒上白芝麻提味即可。

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