三粥燉飯【姆士二刀流】
食材
霸王粥、廣東皮蛋粥、虱目魚肚粥、油條 / 透抽、草蝦、貴妃魚片、新鮮巴西里、洋菇、鴻喜菇、九層塔、洋蔥末、雞蛋、起士絲、鮮奶油、牛奶、熟義大利米、白酒 / 研磨黑胡椒、橄欖油
步驟
1.取洋菇切片；九層塔、新鮮巴西里切碎；貴妃魚片切斜片；草蝦開背；透抽切圈，備用。
2.取廣東皮蛋粥、霸王粥挑出底料，備用。
3.起鍋熱橄欖油，放入洋蔥、白酒炒香後倒出。
4.取調理機，放入洋蔥末、洋菇、鴻喜菇、鮮奶油、牛奶、半碗霸王粥、半碗廣東皮蛋粥、半碗虱目魚肚粥打勻。
5.起鍋熱橄欖油，放入草蝦、透抽、貴妃魚片煎香後倒出。
6.另起鍋，放入上步驟料、熟義大利米、步驟4料、白酒炒香。
7.預熱成品鑄鐵鍋，放入上步驟料、起士絲、雞蛋、研磨黑胡椒、九層塔、新鮮巴西里即可。