五分鐘出好菜(郭主義)-砂鍋小木耳 複製

郭主義‧五分鐘出好菜─砂鍋小木耳

五分鐘出好菜
砂鍋小木耳【郭主義】

食材:
包心大白菜400g、川木耳200g、雞蛋2粒、蔥粒30g、薑粒20g、蒜片20g、乾辣椒段20g、花椒粒5g

調味料:
醬油、糖、辣鮮露、香油、豬油

做法:
1.大白菜取葉,粗梗切薄片,雞蛋打散
2.起鍋熱豬油,爆香蔥、蒜、薑、乾辣椒、花椒粒,再放入大白菜炒軟,加入少許水並加蓋將白菜煮軟,接著加入木耳,並以醬油、1茶匙糖調味。
3.另起新鍋熱少油,放入雞蛋炒成金黃色,再放入步驟2中。
4.同步驟2鍋,再加入2匙辣鮮露、香油提味,翻勻後盛入預熱好的砂鍋中即可。

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